![深圳市金恒升饮食管理有限公司 深圳市金恒升饮食管理有限公司](https://www.xinyuu.com/skin/pc_qiye37/image/company.jpg)
一.公司简介 深圳市金恒升饮食管理有限公司(简称“金恒升饮食”www.szjhs365.com) 是以企、事业单位集体食堂承包管理为主要经营范围的注册公司。从1998年开始从事承包集体食堂,是珠三角至大的饮食管理公司之一。公司凝聚了饮食界众多精英,目前拥有员工1300多人,专业管理人员120多名,同时拥有一支由本科生和企业规划师、高级工程师、高级烹调师、高级营养师、高级配餐员组成的,具有先进理念、专业技术和经验丰富的管理队伍。共同致力于企业、学校、机关、部队等单位的后勤服务。目前公司已为深圳市景龙小学、深圳高级技工学校、深圳中核集团、金瑞高科技工业园、港台集团制鞋有限公司、东莞宏业制鞋有限公司、深圳市红门科技股份有限公司、沃尔玛配送中心、深圳同洲电子股份有限公司、深圳市平盛电子有限公司、深圳市宝安区妇幼保健院、三九集团深圳九新药业有限公司等60余家大、中型知名企、事业单位的职工食堂、内部接待餐厅、营养餐厅、中西茶餐厅提供安全、周到的膳食保障服务。 金恒升饮食坚持“开拓创新,追求卓越,以信为本,稳步发展”的经营理念,秉承“客户好的、品质好的”为服务宗旨。实现连锁经营、统一管理的运作模式,并严格执行ISO9001:2000质量管理体系及HACCP食品安全管理体系,以严谨、科学的管理服务于广大客户。 今天,金恒升饮食凭借在珠三角地区广大客户的信任和支持,以丰富的饮食管理经验,愿与众多企事业单位携手并进,共创辉煌!二、自营食堂管理与金恒升饮食经营管理的食堂的区别要 素 自营的食堂管理 金恒升饮食的食堂管理经营目的 价格高,追求经济效益 微利经营,提高员工福利投入精力 人力多、物力多、开支大 人力少、节约成本、控制开支技术资源 招聘范围小,厨师长期不更换 按口味不同,各分部厨师每三个月轮换操作,丰富员工的饮食,使员工能吃到不同口味的饭菜采购管理 追求廉价购买,以求数量,忽略质量 掌握食品卫生知识和采购常识,优质优价浪费管理 为求方便,任员工自由打饭 专人打饭,按需量供应,现场监督仓库管理 随用随取,成本难以控制 严格执行物料出入库制度,月底财务人员严格盘点,核对出入库单具及明细帐本出品质量 注重色、香、味 除色、香、味外更注重营养搭配卫生要求 注重表现视觉卫生 注重操作全过程的卫生管理费用管理 常明灯、常流水现象时有发生 以制度严格控制能源的浪费监督管理 琐碎事多,难于管理 引入竞争机制,提高效益现场管理 分工不够明确 各组既有分工又有合作,现场主管及时处理突发事件经营方式 自营 合同责任、社会化管理意外事故的管理 食堂不愿承担 购买餐饮业公众责任保险;食物中毒、就餐人员在食堂就餐时意外伤害都有保障 我们还可以根据贵公司的具体情况为您做一份很有价值的管理流程。也可以根据我们提供给您的三餐(早、中、晚)的餐标来选择是自己做还是承包给餐饮公司